Gluten Free ダイエットについて

シリアック病について一番最初に書いた時に、「体重が増えなくなった」、、と書きましたが、
グルテンを食べない事でダイエットになると誤解をされるといけないので、
体重が増えない理由を自分なりに考えてみたので書き出してみようと思います

まず、自宅での食事は自分でコントロールできるので、沢山食べてしまいますが、、
特に外食した際に、行く先で私が食べられるものが少ない場合は
やっぱり小食にならざる得ない、からでしょうか？

シンプルなサラダとかローストした野菜など、オーダーできるものが限られてしまうこともあります
あと、パーティーなどで、既にメニューが決まっている場合、フィンガー・フードの場合、
かなり食べられるものが限られてしまい、小食にならざる得ない事多し、、(苦笑)

次に、欧米食のレストランに行くとほぼパンがでてきますが、
このパンに手を出す事ができ無くなったのが、体重がすっきり落ちた理由の一番の原因だと思っています
パンには何時もたっぷりバターをつけていたので、、、、←バター大好き人間
ここで、パンの代わりにご飯がオーダーできたら、きっとそんなに体重は落ちなかったと思うのですが、
こちらのレストランで、ライスがサイドである所はほぼ皆無と言っていいので、、
外食すると、主となる穀物なしとなる事が多かったこと、
そして、パスタとかピザとかカロリーが比較的高めのものに手が出せなくなってのも大きいですね

友人にGluten Freeのダイエットを始めたというと、まずはパンとパスタ位しか思い浮かばないようですが、
Gluten Free ダイエットはwheat Freeのダイエットとは違うので、
この辺がこれから友人達に説明していくのにちょっとトリッキーだな〜と思います

特に友達の家に食事に呼ばれた時にどうしようかな？というのが最近の悩みです、、、
友達皆優しいので、きっと頑張ってGluten Freeのお料理作るわ〜と言ってくれると思うのですが、
正直、理解度によって、せっかく作ってもらってもごめんなさいしなくてはいけない事になりかねないので、、

例えば友人お話ではありませんが、ある日本食屋さんで
「gultenが食べれないんです」と伝えると、
「最近けっこう多いですよ、そういう方、安心して下さい、当店にはGluten Freeのお醤油があるので」
と出して頂いたのはwheat freeのお醤油で、gluten freeとは確定できないものでした

私自身もこの辺の違いに気がつくのに２〜３週間かかりましたが
wheat freeと書かれているからと言って、その食品がgluten freeダイエットをしている人にとって安心かというと
そうとは言い切れません

Gluten freeのダイエットの場合、
wheat(小麦), malt(麦芽), barley(大麦), rye(ライ麦) and oats(オート麦)を避けなくてはいけません

お醤油の場合はKOJIが入っている事があり、麹(こうじ)とは、米、麦、大豆が元となっているので、、、
麦が含まれている場合があるのです

原材料の問い合わせをする時は、シリアック病である事を明確に書いて、
Glutenが含有されているかどうかポイントを絞って聞くのが良いと思います

という事で、明確でない食品は口にしないようにしています